2021年12月9日下午，由福建工程学院与荷兰萨克逊应用科技大学联合举办的“中-荷区块链技术及应用研讨会”国际会议，以线上线下相结合的方式顺利举行。中、荷双方高校相关人员及北京新大陆时代教育科技有限公司多名嘉宾参加了本次会议。荷兰萨克逊应用科技大学IO战略负责人Ngoc Ngo女士和福建工程学院国际处副处长姜少华博士担任会议主席，福建工程学院金融工程教研室主任柯建飞博士作为学校主持人主持了本次国际会议。荷兰萨克逊应用科技大学国际处主任Janco Bonnik、福建工程学院互联网经贸学院党委书记曾金盾和北京新大陆时代教育科技有限公司副董事长周洪耀分别为会议开幕致辞，三方就各自机构、平台的基本情况和未来发展做了介绍，并共同祝愿会议顺利召开。

随后，与会人员就新信息技术背景下区块链技术与社会发展的融合问题展开热烈研讨，中荷双方专家、学者分别分享了区块链在金融、医疗、教育等多个领域的典型应用案例。在此期间，福建工程学院“福建省智联云供应链科技经济融合服务平台”江明博士就“区块链在金融领域的应用与展望——以中国为例”、荷兰萨克逊应用科技大学George Garritsen博士生就“从组织的角度看医疗保健中的区块链”、北京新大陆时代教育科技有限公司陈胜博士就“区块链技术与人才培养在中国高校的应用”做了三场主题汇报。在此基础上，与会人员还就两校在区块链技术领域的教学、科研等方面开展合作进行了深入探讨，并就合作的方向达成了一致意见。